Con sus tres capas de diferentes sabores y texturas, cada bocado te dejará con ganas de más.

INGREDIENTES

2 litros (8 tazas) de aceite de canola

430 ml (1 3/4 tazas) de harina panadera

5 ml (1 cucharadita) de levadura en polvo

2 huevos

45 ml (3 cucharadas) de azúcar

5 ml (1 cucharadita) de vainilla

125 ml (1/2 taza) de leche

1 plátano, cortado en cubitos

PREPARACIÓN

En una cacerola grande o freidora, caliente el aceite de canola hasta que
alcance los 150 °C (300 °F) en un termómetro de cocina.

En un bowl, mezclar la harina con la levadura y la ralladura.

En otro bol, bate los huevos con el azúcar y la vainilla. Usando una cuchara de madera, agregue gradualmente los ingredientes secos, alternando
con la leche. Agregar el plátano y mezclar.

Con una cuchara para helado, formar bolas de unos 15 ml (1 cucharada)
con la masa. Deje caer aproximadamente una cuarta parte de las bolas de
masa a la vez en el aceite y fríalas durante 4 a 5 minutos, revolviendo
ocasionalmente, hasta que la masa esté dorada y crujiente. Escurrir sobre
toallas de papel. Repita con el resto de la masa.

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