Un postre congelado perfecto para un día de verano.

INGREDIENTES

1 litro (4 tazas) de helado de cereza

125 ml (1/2 taza) de enrollado de chocolate

250 ml (1 taza) de cerezas

PARA EL PASTEL

500 ml (2 tazas) de harina pastelera

125 ml (1/2 taza) de cacao

5 ml (1 cucharadita) de sal

2,5 ml (1/2 cucharadita) de bicarbonato de sodio

2,5 ml (1/2 cucharadita) de levadura en polvo

250 ml (1 taza) de mantequilla ligeramente ablandada,
cortada en cubos

375 ml (1 1/2 tazas) de azúcar

5 huevos (2 enteros + 3 yemas)

250 ml (1 taza) de leche

250 ml de cerezas, sin hueso y cortadas en trozos

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180°C (350°F).

En un tazón, mezcle la harina con el cacao, la sal, el bicarbonato de sodio
y el polvo de hornear.

En otro bowl, bate la mantequilla con el azúcar usando una batidora
eléctrica hasta obtener una textura cremosa. Batir los huevos enteros y las
yemas de huevo uno a la vez.

Agregar los ingredientes secos a los ingredientes húmedos alternando con
la leche. Agregue los trozos de cereza y revuelva.

Unte con mantequilla y luego cubra dos moldes para pasteles redondos
de 23 cm (9 pulgadas) con papel pergamino. Divide la masa en los moldes.
Hornee durante 32 a 35 minutos, hasta que al insertar un palillo en el
centro de los pasteles, éste salga limpio.

Retirar los bizcochos del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Desmolda
las tortas y deja enfriar completamente sobre una rejilla. Congelar al
menos 1 hora.

Coloque el pastel en el congelador hasta que esté listo para servir.

A la hora de comer, hierva la nata en una cacerola. Fuera del fuego, añadir
las gotas de chocolate y dejar fundir durante 5 minutos sin remover. Una
vez que el chocolate se haya derretido, remover suavemente hasta
obtener una salsa homogénea.

Rocíe el pastel con salsa de chocolate, luego adorne con virutas de
chocolate y cerezas.

COMPRAR LOS INGREDIENTES

Haz click aquí y se redirigirá a nuestra tienda en línea de WhatsApp